TARTA DE MANZANA

 Ingredientes para la tarta

1/2  kg de manzana de reineta

Crema casera

Masa de hojaldre

Mermelada de albaricoque

Ingredientes para la crema

500 ml de leche

3 yemas de huevo

45g de maicena

120g de azúcar

Elaboración crema

Mezclamos todos los ingredientes en frio batiendo bien la mezcla, sin dejar ningún grumo

Lo ponemos a fuego lento sin dejar de remover hasta que la mezcla espese, una vez hecha dejamos enfriar unas 8h y reservamos para elaborar la tarta

Elaboración tarta

Colocamos la masa de hojaldre en el molde, pinchamos la masa y echamos la crema que teníamos reservada del día anterior, la extendemos bien y colocamos la manzana en rodajas que hemos cortado

 Metemos al horno previamente calentado durante 30 min a 180º. una vez este hecha la tarta dejamos enfriar sacamos del molde y le ponemos por encima un poco de mermelada de melocotón

y ya tendríamos lista la tarta para comer.